# Danner & Flemming ## Fakta | | | |---|---| | Grundlagt | 2023 | | Oprindelse | Tyskland | | Hovedkontor | Regensburg | | Status | Aktiv | | Produktion | Sydbayern, Tyskland (irisdyrkning og forarbejdning), Paris, Frankrig (komposition af Antoine Lie), Genèvesø-området (blanding med L'Atelier Français des Matières) | | Distribution | Flere kanaler | | Websted | https://www.dannerflemming.de/ | Danner & Flemming er et tysk parfumehus i Regensburg i Bayern, der fremstiller dufte baseret på iris, som virksomheden selv dyrker og forarbejder. Virksomheden udsprang af et forskningsprojekt på universitetet, der skulle undersøge, om iris – en af parfumeverdenens mest krævende råvarer – kunne dyrkes i Bayern i stedet for i de traditionelle dyrkningsområder i Italien og Frankrig. Mottoet "Vom Feld in den Flakon" betyder "fra marken til flasken", og huset styrer hvert led i kæden, fra plantningen af rhizomerne til fremstillingen af det irissmør og de ekstrakter, der dominerer parfumerne. Mærket debuterede offentligt i september 2025 med tre begrænsede, årgangsmærkede irisparfumer komponeret af den franske parfumør Antoine Lie [9]. En forhandlers præsentation angiver 2023 som året, hvor virksomheden blev grundlagt i Regensburg [12]. Virksomheden selv angiver intet grundlæggelsesår, og i pressen regnes mærket fra lanceringen i 2025. Danner & Flemming er aktivt og er fortsat et lille hus, som teamet selv finansierer. Produktionsmængden begrænses af, hvor stor hvert års høst bliver. ## Oprindelse & grundlæggere Huset har sine rødder hos Werner Kunz, en kemiprofessor, der lærte om iris og dens duft, da han boede i Frankrig. Ifølge virksomheden førte det til idéen om i et forskningsprojekt at afprøve dyrkning og forarbejdning af iris i Bayern, et langsomt pionerarbejde, der tog mange år, før det bar frugt. Projektet udgik fra universitetet i Regensburg, hvor Kunz arbejdede sammen med kemikeren Theresa Höß og biologen Marcel Flemming for at finde ud af, om planten kunne dyrkes i regionen [11]. For at dyrke planten havde forskerne brug for en landmand. Flemming hvervede Christian Danner, som han senere beskrev som en person med den åbenhed, det mod og den udholdenhed, satsningen krævede. I et interview i maj 2026 daterede Flemming den første plantning til "for næsten 12 år siden" [10]. De første planter kom ifølge ham i en sæk, halvrådne og grødede, og kun omkring hundrede planter kom i den kolde oktoberjord. Han havde ikke meget håb om, at andet end ukrudt ville vokse, men det følgende forår kom der grønne skud. Ifølge Flemming stammer alle husets Iris germanica-planter, i dag mange titusinder, fra de få. Arbejdet var langtfra glamourøst. Iris vokser langsomt, giver et lille udbytte og var aldrig blevet dyrket eller forarbejdet på nogen etableret måde i Bayern. Teamet måtte derfor selv udvikle både dyrkningsteknikkerne og trinnene i forarbejdningen. Ifølge virksomheden byggede Danner selv en del af de maskiner, der var brug for. I begyndelsen, fortalte Flemming, blev alt gjort i hånden uden maskiner, mens Danners familie hjalp til på markerne. Virksomheden regner med fire medgrundlæggere. Danner passer markerne. Flemming, der er biolog, arbejder med både dyrkningen og parfumeudviklingen. Höß, der er kemiker, beskrives som teamets organisator og strateg. Sebastian Rost, designer på et bureau og ven af Flemming, kom med senere og skabte mærkets grafiske udtryk. Höß og Flemming angives begge som administrerende direktører. Kunz, der tog initiativet til forskningen, beskrives af Flemming som partner, men regnes ikke blandt de fire medgrundlæggere. Huset bærer efternavnene på sin landmand og sin biolog. ## Historie & milepæle Teamet eksperimenterede i flere år for at øge indholdet af duftmolekyler. Flemming har fortalt om øjeblikket, da et af forsøgene gav iris rig på iron, de stoffer der giver iris dens pudrede, træagtige og violagtige duft. Derefter kom positive vurderinger fra etablerede parfumører, og teamet konkluderede, at råvaren var af usædvanligt høj kvalitet. Den oprindelige plan var at få markerne til at løbe rundt ved at sælge råvaren til duftindustrien. Det lykkedes ikke. Da teamet endelig havde en betydelig mængde, kunne et helt års høst være på en enkelt palle og blev solgt for blot nogle tusinde euro [10]. Flemming beskrev det som et mørkt øjeblik. Gruppen besluttede i stedet at lave færdige parfumer af sin egen iris og bygge et varemærke omkring dem, et valg som virksomheden kalder det logiske næste skridt. Til kompositionen henvendte huset sig til Antoine Lie, en uafhængig parfumør, der tidligere har arbejdet for blandt andre Comme des Garçons, Etat Libre d'Orange, Houbigant, Puredistance og Zoologist. Ifølge Fragranticas tyske udgave lød opgaven ganske enkelt "lav bare en smuk iris", og CaFleureBon rapporterede, at Lie fik frie hænder uden økonomiske grænser. De øvrige råvarer blev købt via L'Atelier Français des Matières, og blandingen blev lavet i egnen omkring Genevesøen. Den første kollektion kom i september 2025. Den bestod af tre parfumer, Iris Altesse, Iris Poulsard og Iris Trousseau, og byggede på hele den første bayerske irishøst, hvilket gav omkring 900 flasker i alt [8]. Oplagene var præcis 311, 245 og 356 nummererede flasker. I 2026 udsendte huset en anden årgang af trioen under navnet "Selection 2026" og udgav et Anniversary Set for at fejre sit første år. I et interview, der blev offentliggjort i august 2026, fortalte Flemming om en fjerde duft, Iris Tannat, den første der kombinerer to irissorter, i et oplag på omkring 900 flasker. På tidspunktet for interviewet håbede teamet at kunne udsende den i efteråret 2026 [7]. ## Ejerskab Danner & Flemming drives af BOAS GmbH (Bavarian Orris Aromatics & Scents), et selskab registreret i Regensburg med Theresa Höß og Marcel Flemming som administrerende direktører [5]. Intet moderselskab eller opkøb er kendt. Grundlæggerne beskriver virksomheden som selvfinansieret. Flemming har sagt, at teamet ville gøre alt selv, blandt andet fordi det havde lidt kapital. Virksomheden har ikke optaget lån, og alle investorer er medlemmer af teamet, så det arbejder "for os selv, ikke for ekstern kapital" [10]. ## Filosofi & positionering Virksomheden siger, at det er råvaren og ikke markedsanalyser, der styrer duftprofilerne. Ifølge virksomheden adskiller olierne og ekstrakterne fra forskellige irissorter sig så meget, at hver sort fortjener sin egen parfume. Den understreger også, at teamet arbejder tæt på råvaren: den siger, at den deltager i hvert trin fra småplante til færdig råvare og derfor "kender hver plante personligt". Vin er husets vigtigste forbillede. Da hver høst formes af vejr og jord, behandles hver lancering som en millésime, altså en årgang, og en ny høst giver et nyt oplag fra samme terroir. Parfumerne er opkaldt efter gamle franske druesorter, Altesse, Poulsard og Trousseau, og Fragranticas tyske udgave bemærkede, at de cylinderformede æsker og etiketterne leder tankerne hen på vinflasker. Flemming mener, at de små oplag følger af høsten og ikke af markedsføringen. Da der kun er én høst om året og en begrænset mængde irissmør, sagde han til CaFleureBon: "Vores begrænsning er naturlig, ikke et begrænset oplag for markedsføringens skyld." Skribenter i fagpressen har sat mærket ind i en bredere interesse for parfume, der går fra mark til flaske, og for små lanceringer i årgangsstil. Huset positionerer sig i det øverste prissegment, og parfumerne sælges via den egen hjemmeside og udvalgte parfumerier. ## Produkter & innovation Danner & Flemming laver udelukkende dufte, og iris står i centrum i hver parfume. Huset dyrker tre sorter: Iris pallida, Iris germanica og en egen sort, Iris germanica Danner. Det bruger både irissmør, den koncentrerede æteriske olie, og blødere, varmere irisekstrakter. Ifølge virksomheden udgør irisessenser mellem 2,5 og 4,1 procent af parfumeolien, et niveau som Fragranticas tyske udgave beskriver som mange gange højere end det, der er almindeligt i branchen. Hver af de tre første parfumer er bygget omkring én sort: - **Iris Altesse** kredser om bayersk Iris pallida i en koncentration på 2,6 procent. CaFleureBons anmelder Ida Meister angav irisindholdet til 26 gange den almindelige koncentration i parfumer og beskrev den som en lys, sprudlende irisbuket med bergamot og rosépeber. - **Iris Poulsard** bygger på Iris germanica og har den højeste koncentration af de tre, 4,1 procent af parfumeolien. - **Iris Trousseau** bygger på husets egen Iris germanica Danner, med 2,5 procent. Et Discovery Set med tre prøver på 3 ml findes også i et begrænset antal. Husets vigtigste tekniske påstand gælder forarbejdningen. Irisrhizomer, de underjordiske stængler som parfumeråvaren orris laves af, udvikler først deres duft efter lang lagring, og i mellemtiden kan de blive mugne. Virksomheden oplyser, at dens patenterede, rent fysiske forarbejdningsmetode tørrer rhizomerne hurtigt og skånsomt, undgår de problemer og øger indholdet af duftende iron betydeligt [4]. Tørringen kombinerer varmlufttørring med adsorptionstørring drevet af grøn energi. Intet patentnummer er offentliggjort. Kilderne er uenige om, hvem der udviklede metoden. Virksomheden præsenterer den kun som "vores patenterede metode" uden at nævne nogen opfinder. Fragranticas tyske udgave tilskriver kemikerne Werner Kunz og Theresa Höß metoden [8], mens CaFleureBon tilskriver den Marcel Flemming [9]. Ingen certificeringer fra tredjepart eller etiske påstande, som at produkterne er veganske eller ikke testes på dyr, er dokumenteret for mærket. ## Anerkendelse Virksomhedens forside viser udmærkelsen "Best of Scent 2025", men arrangør og kategori angives ikke [1]. CaFleureBons chefredaktør Michelyn Camen tog Iris Altesse med i sin opgørelse over de bedste parfumer i 2025 [9]. Duftmedier har dækket huset siden lanceringen. Parfumo bragte en lanceringsartikel med et interview med Flemming i september 2025, og den tyske podcast DerDuftDude viede en episode til mærket i december 2025. I løbet af 2026 præsenterede og anmeldte Fragranticas tyske udgave alle tre parfumer, Elevated Classics bragte et langt interview om mærkets oprindelse og samarbejdet med Lie, og Fragranticas engelske udgave bragte i august 2026 en anmeldelse og et interview under overskriften "Danner & Flemming: The Best Iris on the Market!". Anmelderen Beth Butterfield skrev, at hun ikke kunne anbefale mærket varmt nok til dem, der "kan lide iris". ## Nuværende status Danner & Flemming er aktivt. I oktober 2026 viste hjemmesiden årgangen Selection 2026 af de tre parfumer med besked om, at de snart ville være tilgængelige igen, og en fjerde parfume, Iris Tannat, var blevet varslet. Huset er fortsat lille og selvfinansieret, og størrelsen på hvert oplag, nogle hundrede flasker pr. parfume, afhænger af årets høst. ## Tidslinje {#belagg-timeline} | År | Begivenhed | Kilde | |---|---|---| | 2025 | Mærket debuterer i september med tre iris-millésime-parfumer (Iris Altesse, Iris Poulsard, Iris Trousseau) komponeret af Antoine Lie | https://cafleurebon.com/danner-flemming-parfums-iris-altesse-antoine-lie-2025-plus-petillant-iris-giveaway/ | | 2025 | Den første kollektion bruger hele den første bayerske irishøst; i alt 900 flasker | https://www.fragrantica.de/Neuigkeiten/Danner-Flemming-Von-der-Erde-zum-Parfum-13659.html | | 2026 | 'Selection 2026'-årgang af de tre parfumer til salg; Anniversary Set udgivet i anledning af mærkets etårsjubilæum | https://www.dannerflemming.de/ | | 2026 | Fjerde duft 'Iris Tannat' (den første til at kombinere to iris-sorter, ca. 900 flasker) annonceret til en håbet lancering i efteråret 2026 | https://www.fragrantica.com/news/Danner-Flemming-The-Best-Iris-on-the-Market-25958.html | | — | Forskningsprojekt ved Universitetet i Regensburg (prof. Werner Kunz, Theresa Höß, Marcel Flemming) sammen med landmand Christian Danner om at dyrke iris i Bayern; ifølge et interview i maj 2026 blev de første ~100 planter sat for 'næsten 12 år siden' | https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ | | — | Efter at et års høst solgt som råmateriale kun indbragte et par tusinde euro, besluttede teamet at skabe sit eget parfumemærke | https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ | ## Udmærkelser {#belagg-awards} | År | Udmærkelser | Kategori | Kilde | |---|---|---|---| | 2025 | Best of Scent 2025 | ukendt (badge-billede 'bestofscent2025' under 'Ausgezeichnet mit:' på hjemmesiden; arrangør og kategori ikke oplyst) | https://www.dannerflemming.de/ | ## Signaturprodukter {#belagg-products} - **Iris Altesse** — Med en iris-koncentration på 2,6 procent skal „Iris Altesse“ afsløre den strålende pudrede karakter af Iris pallida. På verdensplan er duften begrænset til kun 311 flakoner. — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Iris Poulsard** — Den anden kreation, „Iris Poulsard“, indeholder 4,1 procent iris i parfumeolien og udkommer i blot 245 nummererede flakoner. — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Iris Trousseau** — Med 2,5 procent iris i parfumeolien udfolder den tredje parfume „Iris Trousseau“ den unikke pudrede note af den sjældne Iris germanica Danner. — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Discovery Set (3 x 3 ml)** — Til alle, der ønsker at opdage vores årgangsparfumer Iris Altesse, Iris Trousseau og Iris Poulsard, findes vores Discovery Set i et begrænset antal. — https://www.dannerflemming.de/parfums ## Nøgleingredienser {#belagg-ingredients} Bayersk-dyrket iris (Iris pallida, Iris germanica, Iris germanica Danner) · irissmør (beurre d'iris, iris-æterisk olie) · iris-ekstrakt / resinoid Kilde: https://www.dannerflemming.de/iris ## Egne teknologier & patenter {#belagg-tech} - Patented, purely physical refinement/ageing process for iris rhizomes (fast, gentle drying; avoids musty off-notes and mould, raises irone content) · Iris germanica Danner (the house's own iris variation) — https://www.dannerflemming.de/iris - Patented method for the refinement of iris rhizomes (patent number not published on the site) — https://www.dannerflemming.de/en/story ## Omtalt i {#belagg-press} - **Fragrantica** (2026) — Anmeldelse + interview med Marcel Flemming af Beth Butterfield, 'Danner & Flemming: The Best Iris on the Market!' (27. aug. 2026) — https://www.fragrantica.com/news/Danner-Flemming-The-Best-Iris-on-the-Market-25958.html - **Fragrantica (DE)** (2026) — Mærkeintroduktion og anmeldelse af alle tre parfumer af Sergey Borisov, 'Danner & Flemming: Von der Erde zum Parfum' (23. maj 2026) — https://www.fragrantica.de/Neuigkeiten/Danner-Flemming-Von-der-Erde-zum-Parfum-13659.html - **CaFleureBon** (2026) — Anmeldelse af Iris Altesse af Ida Meister (30. jan. 2026); bemærker at chefredaktør Michelyn Camen inkluderede Iris Altesse i sin opsummering af 2025's bedste parfumer — https://cafleurebon.com/danner-flemming-parfums-iris-altesse-antoine-lie-2025-plus-petillant-iris-giveaway/ - **Elevated Classics** (2026) — Eksklusivt spørgsmål-og-svar-interview om mærkets oprindelse, irisdyrkning og samarbejdet med Antoine Lie (18. maj 2026) — https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ - **Parfumo** (2025) — Lancering af blogartikel med interview med Marcel Flemming, 'Vom Feld in den Flakon' (14. sep. 2025) — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Bayerischer Hof Insights Quarterly** (2026) — Rapport i sektionen 'Nicely Said' s. 44 (opført i mærkets egen presseafdeling, 02.06.2026; ikke hentet) — https://www.dannerflemming.de/en/story - **DerDuftDude Parfumpodcast** (2025) — Podcast-episode om mærket (opført i mærkets egen presseafdeling, 03.12.2025; ikke hentet) — https://www.dannerflemming.de/en/story ## Kilder 1. (T1) https://www.dannerflemming.de/ 4. (T2) https://www.dannerflemming.de/iris 5. (T2) https://www.dannerflemming.de/impressum 7. (T3) https://www.fragrantica.com/news/Danner-Flemming-The-Best-Iris-on-the-Market-25958.html 8. (T3) https://www.fragrantica.de/Neuigkeiten/Danner-Flemming-Von-der-Erde-zum-Parfum-13659.html 9. (T3) https://cafleurebon.com/danner-flemming-parfums-iris-altesse-antoine-lie-2025-plus-petillant-iris-giveaway/ 10. (T3) https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ 11. (T3) https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris 12. (T4) https://www.parfinity.com/en/brand/danner-flemming --- Glowpedia · · Publiceret 2026-10-17 Citér gerne med link til artiklens URL.